メープルは、カナダ産の楓特有のマイルドな風味とコクが程よく、後味はすっきり。
【素材】薄力粉（ファリーヌ・エクリチュール）、牛乳、てんさい糖、卵、米油、ベーキングパウダー（アルミ不使用）、メープルシロップ、生クリーム、バター
♢テイクアウト不可

チョコは、KAOKAチョコと牛乳を合わせました。
【素材】薄力粉（ファリーヌ・エクリチュール）、牛乳、てんさい糖、卵、米油、ベーキングパウダー（アルミ不使用）、チョコソース（KAOKAチョコ、牛乳）、生クリーム
♢テイクアウト不可

あんこは在来種の小豆にてんさい糖と塩を加えてつくりました。
【素材】薄力粉（ファリーヌ・エクリチュール）、牛乳、てんさい糖、卵、米油、ベーキングパウダー（アルミ不使用）、あんこ（小豆、てんさい糖、塩）、生クリーム、バター
♢テイクアウト不可

何もトッピングがないシンプルなホットケーキ。
【素材】薄力粉（ファリーヌ・エクリチュール）、牛乳、てんさい糖、卵、米油、ベーキングパウダー（アルミ不使用）
♢テイクアウト不可

サクサク香ばしい細かく刻んだピーナッツが入ったクッキーです。
【素材】薄力粉（エクリチュール）、無塩バター、ピーナッツ、てんさい糖

外は香ばしくて中はしっとりふんわり食感です。
甘くねっとりした紅天使焼き芋とKAOKAチョコの異なる甘さ。
【素材】薄力粉（ファリーヌ）、てんさい糖、牛乳、卵、無塩バター、米油、ベーキングパウダー（アルミ不使用）、焼き芋、KAOKAチョコ

焼いた当日は外はカリッとしています。
中には柔らかい甘みのサルタナレーズン入り。もっちりとした食感で、プリンのような味わいで、ラム酒が入っています。
【素材】牛乳、てんさい糖、卵、薄力粉（ファリーヌ）、サルタナレーズン、ラム酒、バニラエクストラクト、バター（型塗のみ）

さっぱり苦味控えめのコーヒーゼリー
あんこ、バニラアイス、生クリームが
とっても合います。
その日によってあんこに使う小豆の種類が変わります。
【素材】コーヒーゼリー（アイスコーヒー＜ブラジル50％、エチオピア50％＞、てんさい糖、ゼラチン）バニラアイス（生クリーム、卵、てんさい糖、バニラエクストラクト）、あんこ（小豆、てんさい糖、塩）、生クリーム（ピュアクリーム42、てんさい糖）
★テイクアウト不可